Доброе утро/день/вечер/ночь дорогие друзья!
Мы хотели бы вам предложить сделать заказ в нашей мини-кондитерской) 

Для Вас любые ТОРТЫ на заказ - как традиционные (такие как захер, наполеон, медовик, чизкейки и тд) так и по авторским разработкам. КОНФЕТЫ, ПЕЧЕНЬЕ, МАФФИНЫ, КАПКЕЙКИ, ПРЯНИКИ, ПИРОЖНЫЕ и др изделия.

Мы можем предложить вам как стандартный вид изделий, так и креативный подход- покрытие мастикой и фигурки из мастики, шоколадный декор, роспись пищевыми красками на мастике (вплоть до портретов) и все,что Вы сами можете придумать!)
Мы любим экспериментировать со вкусами и внешним видом,поэтому рассмотрим все Ваши пожелания)

Ваши кондитеры Таня и Наташа =)

Конкурс на самую интересную Сказку!!! (до 13.12)

Какое-то время назад мы работали над тортом для детского сада и лепили детские игрушки, мячики, машинки, а также лепили куколку, результатом этой работы, собственно стала маленькая и пухленькая куколка, в которую мы мгновенно влюбились! 

Мы предлагаем Вам и вашему ребенку сочинить сказку с участием нашей девчушечки! 

15 декабря мы выберем лучшую сказку и подарим ее юному сочинителю и его/ее мамочке/папочке торт, по мотивам вашей истории!) А если вы из другого города, то с радостью сделаем для вас набор пряников,так же по мотивам вашей истории и отправим в любой город РФ!)

Для участия:
- вступить в нашу группу ВКонтакте
- сделать репост этой записи к себе на стену ВКонтакте
- опубликовать Вашу сказку вот тут до 13:00 13 декабря - далее будет объявлено голосование!

Ждем Ваших сказок...давайте поделимся волшебством друг с другом!!))

Новые конфеты - новые вкусы! =)

Добрый день!))

А мы хотели бы рассказать Вам о нашей новой коллекции конфет!...

Благодаря нашим новым друзьям - Травяная лавка "Mana". Волшебные травы и чай. - разработали новые, совершенно необыкновенные вкусы конфет...

Вы все еще думаете, что сладкое и шоколадное не может быть полезным?..мы развенчаем Ваши представления о конфетах...ведь они могут быть не только вкусными, но и очень даже полезными! =)

Черный шоколад (72%) и перец чили
"Перец чили придает любому блюду изысканную пикантность и остроту, к тому тому же он положительно сказывается на здоровье человека.
С помощью перца чили усиливается выработка эндорфинов, которые в свою очередь повышают устойчивость к стрессам, увеличивают болевой порог, улучшают кровообращение и стимулируют функционирование иммунной системы."

Черный шоколад (72%) с корицей и кардамоном
"Корица обладает теплым чарующим ароматом и нежным сладковатым, чуть жгучим вяжущим вкусом.
Регулярное употребление в пищу корицы способствует нормальному обмену веществ, а также корица замедляет процесс старения и способствует росту новых клеток."
"Аромат кардамона теплый, насыщенный, пряный, слегка терпкий. Вкус - пряный, с оттенком камфары, лимонника и эвкалипта. 
Кардамон обладает успокаивающим, седативным свойством."

Молочный шоколад с пряным черносливом и сумахом
"Сумах на вкус кислый, вяжущий, но не резкий. Специя придает блюдам кисловатый вкус и часто используется вместо лимона."
"Чернослив обладает прекрасными вкусовыми качествами. Кроме того в этом сухофрукте содержится большое количество антиоксидантов, которые оказывают лечебное и целебное действие на весь организм."

Белый шоколад с шиповником и клюквой
"Шиповник или дикая роза обладает кисло-сладким вкусом и легким ненавязчивым ароматом.
Шиповник можно назвать рекордсменом по количеству полезных веществ, ежедневно необходимых человеку."
"Ягоды клюквы яркого цвета и очень кислого вкуса.
Отличие клюквы от многих ягод в том, что в ней содержится высокое количество витаминов, которые являются очень сильными антиоксидантами. Кроме того эта ягода являются бесценным источником питательных веществ."

Белый шоколад с жасмином
"Высушенные цветки жасмина известны в Китае под именем Моли Хуа. 
Кроме яркого аромата, жасмин обладает полезными свойствами, которые укрепляют иммунитет."

Белый шоколад и цветы османтуса
"Цветы османтуса выделяются незабываемым ароматом спелых персиков или же абрикосов.

Аромат османтуса может за считанные секунды взбодрить и поднять настроение. Нередко османтус называют растением, которое заряжает человеческий организм энергией."

История создания осеннего настроения =)

Добрый вечер, дорогие друзья!))

Просим прощения, что так долго не объявлялись!...а все почему? а потому, что нас завалило работой!
Но сегодня мы все таки взяли себя в руки и решили Вам рассказать и даже немножечко показать процесс создания свадебного торта, вес которого составлял 12 кг, а высота 75 см =)

С самого начала очень были рады такому заказу - настоящая осенняя сказка, да и только!...Свадьба, тыквы, осенний листопад...в общем есть где пофантазировать!)..
Для начала нам нужно было вырезать из мастики листики и оставить их сушиться, чтобы потом использовать их в декоре))

Ну а после того, как листочки высохли...им нужно было придать цвета и яркости!..ведь осень - это же буйство зелено-оранжево-красных красок!!..

Листики готовы!..что же дальше?..теперь пришла очередь тыковок...а тыковок нужно было много!.. Все тыковки - это мини тортики!..ну как мини..самая маленькая тыковка весила 300 г, а самая большая 1,5 кг - малютка, неправда ли?)

Это было невероятное удовольствие...создавать из неоформленных мини-тортиков тыковки!..вырезать форму, обтягивать, тонировать...и делать их все более похожими на настоящие тыквы!
Целый вечер у нас заняла эта работа - и знаете, это был один из лучших вечеров у нас на работе))

Как Вам они?..согласитесь...они шикарны!! Мы вот на них налюбоваться не могли!))
...уже почти все готово!..
И как Вы понимаете, что было пора переходить к сборке!..
Та-да-да-дам...надо собрать снопы!..да-да!..снопы сена!..
Из чего же? из чего же? из чего же они сделаны?..
Невероятно сочный сладкий вкусный медовик с заварным кремом!..думаете все?..нет! Это вкус одного снопа, ну а второй!.. Второй - это нежный сливочно-ванильный торт с клубникой иголубикой!.. охх, вот сейчас пишем, вспоминаем эти ароматы!..мммм
Покажем еще чуть-чуть "черновой" работы...итак, этап сборки!

...ну??)) Вам интересно, что же получилось в итоге?..
Во что превратилось 10 кг заготовок?))..как же все эти тыковки, листочки..и бисквитная земелька сочетаются вместе? и какую композицию создают?))..
Ну что же...смотрите!!..

Вы только посмотрите!...какое у нас появилось чудо!...Вам же тоже нравится?)) Нам ОЧЕНЬ!!!
Ну и мы не можем удержаться..вот еще пара тыковок-малюток на грядочке))

А Вы когда-нибудь искали клад? =)

"Не ищи подвоха - ищи КЛАД" - гласит табличка...
Как Вы думаете, стоит ли следовать указанию? =)

А мы Вам ответим:
- Да! Стоит!..причем обязательно!..но только очень осторожно))

Это ягодно-цветочное великолепие скрывает внутри себя сюрприз! да еще какой!..
Знаете, что там?..
Ладно, не будем томить...там внутри спрятаны вкусные конфеты ручной работы...апельсиновые и карамельные трюфеля...конфеты с мятой и кокосом, а так же с сушеной клюквой =))

А делали мы этот тортик на девичник для прекрасной женской компании!..
И уже завтра мы приступаем к заготовкам для тортика на свадьбу для этой же невесты!...ждите отчета! =) И поверьте, будет интересно...будущий тортик то весом в 12 кг..=))

Ну и еще немного "деревянной" таблички...уж очень она красивая получилась =))

А Вы знаете, что сегодня, если верить Кален-дарю, ДЕНЬ ДОМАШНЕГО ПЕЧЕНЬЯ!

"Дикое печенье пасется в горах и долинах великой страны Кондитерра! Пьет из молочных рек, отдыхает на кисельных берегах и объедает побеги шоколадных деревьев. Характер у дикого печенья непростой - вокруг столько всего сладкого, что в любой момент можно рассиропиться или засахариться. Но с другой стороны - в каждой печенюшке столько всего хорошего! Сладость, нежность, задорный хруст и просто повод для маленького отдыха. К тому же печенье весьма покладисто и охотно тянется к людям. Особенно легко приманить его к себе с помощью чая, кофе или теплого молока!

В этот день вы просто обязаны приручить и одомашнить хотя бы одну печенюшку!"

(Автор рисунка: Ефремова Елена (Zzorik), Автор текста: Michletistka)

И раз уж сегодня такой день, то хочу вам показать наше ну ооочень вкусное печенье...вроде такое одинаковое, но такое разное...ароматное, аппетитное...и вкусное! =)

Печенье с грецким орехом и изюмом.

Печенье пряное с миндалем.

Печенье с черным шоколадом и мятой.

"Сахарная пудра" - знакомство! =)

Всем доброго времени суток!..может Вы, дорогие читатели, вспомните меня, хотя меня уже не было здесь давным давно...да и блог мой раньше назывался совсем по другому))

Но жизнь идет, многое меняется...и с сегодняшнего дня (точнее ночи) я приглашаю Вас в нашу мини-кондитерскую!.. Да-да!.. Я приглашаю Вас в наши рабочие будни (мои и моей замечательной подруги)!.. 

Теперь мы - это "Сахарная пудра"...возможно Вам будет интересно =)

Ну а начнем мы доброй историей Анны Никольской...прочитайте, не пожалеете =)

"О леденце и водителе троллейбуса"

В кондитерской на углу Тополиной и Розмариновой улиц, жил один леденец на палочке. Он жил в большой стеклянной банке, которая стояла в витрине. Это было замечательное место! Из банки леденцу было видно всю Тополиную и даже кусочек Розмариновой улицы. И всех-всех маленьких девочек, которые стояли у витрины и облизывались. Другие обитатели кондитерской, жившие в холодильниках и на полках, немного завидовали леденцу. Ведь о том, что происходит в городе, они знали только с его слов. Конечно, в витрине у него тоже были соседи - торты, пирожные, слойки, маффины и ромовые бабы - но все они были муляжами, поэтому не умели разговаривать. И глаз у них тоже не было.
Леденец просыпался рано - когда на улицу выходил дворник Игнатьев. Летом он ходил со шлангом, осенью с метлой, а зимой с лопатой. Он поливал тротуар, чтобы пешеходы не чихали от пыли. Или посыпал его песком, чтобы они не скользили по льду, а леденец смотрел на Игнатьева и улыбался. Ему очень нравилось то, чем дворник занимается. Поливать тротуар было гораздо интересней, чем сидеть в банке, пусть даже и со всеми удобствами.
Но больше всего леденцу нравилось, когда мимо кондитерской проезжал троллейбус. С большими сверкающими окнами! С колесами! И главное, с рогами! Внутри троллейбуса сидели люди - совсем как леденец в витрине. С той лишь разницей, что люди куда-то ехали, а он никуда.
"Вот бы мне стать водителем троллейбуса, - мечтал он. - Сидеть за рулем и везти пассажиров по улице! Сначала по Тополиной, потом по Розмариновой, потом..." Что шло после Розмариновой улицы, леденец не знал, но ему всегда казалось, что там что-то такое необыкновенное.
Однажды он поделился этими мыслями со старой ватрушкой. Она жила в кондитерской с незапамятных времен и была очень умной.
- Выбрось всё такое из головы! Твоя судьба - быть съеденным, а не троллейбусы водить.
Леденец не поверил старушке, но в его большой круглой голове поселились сомнения.
"Неужели я только и создан для того, чтобы меня кто-нибудь съел? Ведь я такой красивый и необычный. Нет, я уверен, что у меня какая-то другая судьба".
Шли дни, в кондитерскую приходили люди. Они пили кофе и чай, заказывали пирожные, съедали их и уходили сытыми. Никто не покупал леденец и, по правде говоря, он этому радовался.
Но вот однажды в кондитерскую пришел человек в шляпе. У него были большие рыжие усы, как у кошки. Человек не стал пить кофе или покупать торт. Вместо этого он кивнул на банку с леденцами и сказал:
- Мне вон тот, разноцветный!
Леденец не сразу понял, что речь идет о нем. А когда понял, то страшно испугался. Пока кондитер доставал его из банки, заворачивал в бумагу и укладывал в пакет, леденец представлял себе, как его будут есть. Как его будут щекотать усы! А ведь он же боится щекотки!
Мужчина сунул леденец в нагрудный карман, заплатил кондитеру и вышел на улицу. Звякнул дверной колокольчик, и леденец с тоской подумал, что слышит этот звон в последний раз. А ведь он даже не успел попрощаться с соседями.
Мужчина долго куда-то шел. Шел, шел, шел. Леденец не видел, куда - он был упакован. В кармане у человека была тепло, и скоро леденец заснул. Он спал тревожно. Ему снилась родная банка, в ней сидел дворник Игнатьев с метлой. Он ласково улыбался и гладил леденец по голове.
Проснулся леденец от шума, и еще оттого, что его сильно укачивало. Вокруг было темно, и он решил, что, наверное, его уже съели. Но потом леденец вспомнил про пакет.
Выкарабкавшись из оберток, он высунулся наружу и ахнул. Перед ним бежала улица! Не Тополиная и не Розмариновая, а совершенно незнакомая! С огнями! В окнах! И в фонарях! Она неслась на какой-то огромной скорости, и вместе с ней мимо леденца проносились люди, дома, деревья, скамейки и мусорницы.
"Я еду, - догадался леденец. - Я в троллейбусе. И, кажется, я им рулю".
Конечно, леденец ошибся: он же не мог рулить троллейбусом, сами понимаете. Но ведь он сидел в нагрудном кармашке водителя троллейбуса, и поэтому ему так казалось.
Водитель смотрел вперед, насвистывая себе под нос веселую песенку, и леденец тоже стал смотреть вперед и насвистывать. Он даже представил усы у себя под носом и руль у себя в руках. И сами руки. Это было потрясающе!
Весь вечер леденец катался на троллейбусе, а ночью они приехали в троллейбусный парк. Там было много разных троллейбусов и все они уже спали. За день леденец так устал, что скоро тоже уснул.
На следующее утро его съела маленькая девочка. Дочка того водителя с усами. Это был очень вкусный леденец, потому что в своей жизни он все-таки успел поводить троллейбус.

Анна Никольская "Кондитерские истории. На углу Тополиной и Розмариновой"